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不看吃虧!最新版川渝野生毒蘑菇圖鑒

蘑菇是一類真菌

因其烹飪后味道鮮美

營養價值高

而成為舌尖上的美食

深受大家喜愛

蘑菇種類繁多,有的蘑菇雖然其貌不揚卻含有劇毒!吃下去就一命嗚呼了!近10年來,四川省每年都有因誤食毒蘑菇而導致的中毒事件,其中不乏人員死亡,且有逐年上升的趨勢。

我省有不少山區丘陵地帶,每當6-8月進入夏季,雨水增多,野生蘑菇便進入生長旺季。人們為嘗鮮或是獵奇常常自己去樹林里采摘,成為中毒事件的一大隱患。野生蘑菇種類繁多,大家經常是憑經驗采摘或購買,于是乎中毒事件經常發生。

為了提高大家的識別能力,

我們幫大家匯總了最新的

川渝地區常見毒蘑菇:

 

很多人說,我們家每年都要去采野生蘑菇吃,從來沒遭過,我們家有辨識蘑菇的能力。錯!“就像淹死的都是會水的”這句老話一樣,每年因誤食毒蘑菇中毒,甚至死亡的人,基本都是這些每年都去采毒蘑菇從來沒遭過的人。

你以為的毒蘑菇是這樣的:

這樣的...

甚至是這樣的...

但實際上呢,它也可以是這樣的:

▲灰花紋鵝膏

這樣的...

▲亞稀褶紅菇

甚至是這樣的....

▲熱帶紫褐裸傘

所以,僅根據顏色與形狀不能簡單判定蘑菇是否有毒!比如牛肝菌屬、紅菇屬、雞油菌屬中很多顏色鮮艷的蘑菇卻是美味的食用菌,而外觀為灰白色的灰花紋鵝膏卻是容易引起誤食的劇毒蘑菇?,F在你還敢拍著小胸脯保證自己不得遭嗎?

今年,在我們四川省近20多年來首次發現了致命鵝膏,下面隆重介紹一下這個毒蘑菇界的頭號殺手:致命鵝膏。

致命鵝膏

致命鵝膏,俗名“白毒傘”,可以造成急性肝損害,自從被發現在我國至少制造了30余起慘案,導致100余人中毒,其中超過60人死亡,成為我國名副其實的“蘑界”頭號毒王。在四川、云南和貴州等地每年5月初至8月初是它們的生長旺季。

致命鵝膏生長在闊葉樹林地上,周身雪白,偶爾菌蓋表面中央部位為淺黃褐色。最大的特征就是“頭上戴帽(菌蓋),腰間系裙(菌環),腳上穿靴(菌托)”。

我們送它一句口訣,叫“穿靴戴帽”

那么如果真的不小心誤食了毒蘑菇,

有什么癥狀呢?

比較輕的是惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,有的還有精神癥狀,嚴重的還要發生肝臟、腎臟損害,最嚴重的那就是一命嗚呼了!

如發生誤食,切記

?立即大量飲用溫開水或稀鹽水并催吐,以減少毒素的吸收,同時以最快的方式送往最近的醫院?;颊呒捌浼覍倏梢詳y帶吃剩的毒蘑菇,以輔助醫生的診斷和治療。

預防毒蘑菇中毒最好的辦法就是

不自行采食野生蘑菇,不吃來歷不明或獵奇而得的蘑菇,想吃蘑菇就去正規市場或餐館。

?

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